优点
1.优良的阻隔性能 金属包装容器不仅可以阻隔诸如空气、氧气、水蒸气、二氧化碳等气体，还可以遮光，特别是阻隔紫外光，因此不会引起内包物的潮解、变质、腐败褪色以及香味的变化。 2.优良的力学性能 因为金属包装容器刚性大、易操作，能经受碰撞、振动和堆叠，便于运输和储存，使商品的销售半径大为增加。 3.热传导性好 使用食品金属罐头加热、冷却的效率高，可提高高温杀菌、快速冷却的效果，有可能实现内装物的罐内烹饪。 4.良好的加工适应性 因金属延展性好，对复杂的成型加工能实现高精度、高速度生产。例如，马口铁三片罐生产线的生产速度可达到3600罐/min。这样高的生产率可使金属容器以较低的成本去满足消费者的大量需求。 5.使用方便 金属包装容器不易破损，携带方便。现在许多饮料喝食品用罐与易开盖组合，更增加了使用方便性，以适应现代设备快节奏的生活，并广泛用于旅游生活中。 6.装潢美观 金属容器一般都有美丽的金属光泽，再配以色彩艳丽的图文印刷，更增添了商品的美观性。正因为如此，人们在赠送礼品时，往往首选用金属容器包装的商品。 7.卫生安全 由于使用了适当的涂料，使金属容器完全满足食品容器对卫生和安全的要求。 8.废弃易处理 金属容器一般在用完后都可以回炉再生，循环使用。既回收了资源、节约了能源，又可以消除环境污染。即使金属锈蚀后散落在土壤中，也不会对环境造成恶劣影响。 9.具有良好的屏蔽性能 对高技术电子设备的防护包装，已不能停留在防潮、防霉、防锈、防震等基本防护功能上。当电磁波穿透设备中敏感电气器件时，其作用极像静电放电，会使电器元器件失效，从而导致设备无法使用。金属包装容器良好的屏蔽性能使之具有抗电磁、有效保护高技术电子设备的功能。 10.具有导磁性 钢制容器具有导磁性，因此可利用磁力进行搬运等。
缺点
1.化学稳定性差 在酸、碱、盐及潮湿空气的作用下，它易于锈蚀。这在一定程度上限制了它的使用范围。但现在使用各种性能优良的涂料，使这个缺点得以弥补。 2.经济性差 即价格较贵。这个缺点也正在通过技术进步而逐渐得到改进。 | 
